tiistai 28. lokakuuta 2014

HELPOT PÄHKINÄMUFFINIT



Nämä muffinit ovat todella pähkinäisiä, ne sisältävät saksanpähkinöitä, pekaanipähkinöitä ja maapähkinävoita. Maukkaat pähkinämuffinit valmistuvat nopeasti.

torstai 23. lokakuuta 2014

TUULIHATUT (3 täytettä)


Tuulihatut ovat klassikkoja ja sopivat täytettäviksi makeilla tai suolaisilla täytteillä. Tässä kolme täytevaihtoehtoa tuulihatuille.


tiistai 21. lokakuuta 2014

PULLED PORK PIZZAA


Viikonloppuna leivinuunissa ylikypsäksi hitaasti muhineella mausteisella possulla on täytetty meillä viime päivinä jo pitaleipiä ja sämpylöitä.



sunnuntai 19. lokakuuta 2014

PULLED PORK PITALEIVÄT (2 versiota)


Syksy on edennyt niin pitkälle, että eilen lämmitimme leivinuunin ensimmäisen kerran sitten viime talven. Jälkilämmössä hautui hitaasti possun kassleria kahdella eri mausteversiolla.

Laita possu marinoitumaan edellisenä iltana, nosta possu liemestä ja ota marinadi talteen. Pakkaa possu folion sisään ja laita uuniin noin viideksi tunniksi. (Uunin lämpötila ensin noin 200 astetta ja tunnin päästä 150 astetta.) Siivilöi marinadi ja keitä siitä kastike. Riivi pehmeäksi hautunut possu pieneksi haarukalla ja sekoita kastike lihan sekaan. Tarjoa pitaleivän välissä piparjuurikastikkeen, rapean salaatin, maustekurkkujen ja tomaatin kanssa.



keskiviikko 15. lokakuuta 2014

HELPPO SIENIKASTIKE



Metsäsienistä valmistuu helposti kermainen ja täyteläinen kastike.


tiistai 14. lokakuuta 2014

3 SÄMPYLÄRESEPTIÄ


Tuoreita tuoksuvia sämpylöitä on vaikea vastustaa. Tässä kolme helppoa sämpyläreseptiä.


sunnuntai 12. lokakuuta 2014

JAUHELIHAA 2.0



Valmistin mehevät jauhelihapihvit maa-artisokkalisukkeella ja persiljapestolla. Resepteissä käyttämäni jauheliha, maa-artisokat ja hunaja ovat luomua. Persilja on oman pihan tuotoksia.

perjantai 10. lokakuuta 2014

HYVÄÄ PATAA


Kaalipata on mitä mainiointa syksyruokaa. Siirapilla maustettu kaalipata on hyvää, edullista ja mutkatonta kotiruokaa.


tiistai 7. lokakuuta 2014

LÄMPIMÄT MAA-ARTISOKKALEIVÄT



Sain käsiini upeita sauvolaisia luomu-maa-artisokkia. Tein maa-artisokista ja bearnaisekastikkeesta nopeita lämpimiä voileipiä.

sunnuntai 5. lokakuuta 2014

VARMA SYKSYN MERKKI


Turun Kirjamessut ovat minulle varma syksyn merkki. Ainakin 15 viimeistä vuotta on tullut näillä messuilla käytyä. Messuilla on kiva tunnelma, aika kuluu nopeasti ja tunnit vierähtävät huomaamatta. 


perjantai 3. lokakuuta 2014

MAKEITA & SUOLAISIA KORVAPUUSTEJA



Lauantaina 4.10. vietetään valtakunnallista korvapuustipäivää. Leivoin jo etukäteen korvapuusteja makeina ja suolaisina versioina.

keskiviikko 1. lokakuuta 2014

PERUNAPYÖRYKÖITÄ (ja pannukisan tulos)



Pyöräytin perunamuusin tähteet pulliksi ja paistoin pinnalta rapeaksi.