Esittelyni




Tuulikummun keittiössä häärää Kaisa Sillanpää, resepti-innovaattori ja ruokakirjailija. Mottona: kaiken voi tehdä itse. Maaseudun rennossa ilmapiirissä syntyy runsaasti ideoita ja blogi on saanut nimensä kotimme mukaan. Blogista löytyy kaikkea pizzauunin rakentamisohjeista lapsuudenajan ruokamuistoihin sekä mausteisista makumatkoista leivinuunissa haudutettuihin pataruokiin. Tuulikummussa kauden raaka-aineet taipuvat moneen muotoon.

Tällä hetkellä teen reseptiikkaa esimerkiksi Lounasitu Oy:lle. Aiemmin olen tehnyt reseptejä muun muassa Kunnallislehdelle, Whirlpoolille ja  L'uomu Nokalle. 





Julkaistut keittokirjani:


Kaisa Sillanpää: "Burgeria! Suuri hampurilaiskirja" 04/2017



Suuri hampurilaiskirja täyttää kaikki odotuksesi mehevistä ja monipuolisista hampurilaisresepteistä. Herkullisesti kuvitetussa kirjassa on runsaasti erilaisia vaihtoehtoja ja upeita luomuksia. Kirja vie sinut uudenlaiseen hampurilaismaailmaan.

Tämän kirjan avulla voit tehdä maailman parhaat hampurilaiset alusta asti itse kotona. Kirjasta löydät reseptit sämpylöihin, pihveihin, kastikkeisiin ja kaikkiin väliin tuleviin herkkuihin. Suuri hampurilaiskirja tarjoaa uusia suosikkeja niin lihaburgerien, broileriburgerien, kalaburgerien kuin kasvisburgerienkin ystäville.


Kaisa Sillanpää: "Reseptikuningatar - Tähteistä tähdiksi" 08/2015




Reseptikuningatar - Tähteistä Tähdiksi on kymmenissä reseptikilpailuissa menestyneen Kaisa Sillanpään toinen keittokirja. Tässä kirjassa edellisen aterian tähteet saavat uuden elämän.Tämä kirja todistaa, että tähteistä tehty ruoka voi olla jopa parempaa kuin se oli alkujaan. Kirjassaan Kaisa kannustaa kaikkia luovuuteen tähteiden kanssa. Monenlaiset tähteet muuntuvat maistuviksi herkuiksi. Raviolit saavat linssimuhennostäytteen, riisipuurosta tulee upea kakku, rosollista tehdään kohokas, uunilohen loppu päätyy mausteiseen kookoskeittoon. Kirjassa on ruokahalua herättäviä kuvia ja runsaasti helposti seurattavia reseptejä.


Kaisa Sillanpää: "Reseptikuningatar - palkittua kotiruokaa" 08/2014



Reseptikuningatar Kaisa Sillanpää on niittänyt mainetta viimeisen viiden vuoden aikana yli 60:ssä reseptikilpailussa. Tässä kirjassa Kaisa esittelee voittoisat reseptinsä sekä omat suosikkinsa. Kaisan reseptit ovat rehellisiä ja konstailemattomia. Resepteissä on käytetty yksinkertaisia raaka-aineita, joten reseptit ovat jokaisen innokkaan kotikokin toteutettavissa. Kirja antaa runsaasti ideoita tuttujen ja arkisten raaka-aineiden monipuolisempaan käyttöön.

Esimerkillään Kaisa haluaa innoittaa kaikkia kehittelemään omia reseptejä ja vaikka osallistumaan itsekin reseptikilpailuihin.


Näitä voittoisia reseptejä on kilpailuissa ollut mukana valitsemassa niin ruoka-alan ammattilaiset, monet huippukokit kuin julkisuuden henkilötkin.


Suurin osa kilpailuissa palkituista resepteistä on ollut Kaisan perheen suosikkeja jo useita vuosia ennen kilpailuihin osallistumista.




_______________________________________________________________________


Reseptikilpailumenestyslistaus

Olen aiemmin osallistunut ruoka-aiheisiin kilpailuihin ja olen niissä myös menestynyt vuosien varrella. Ohessa listaus reseptikilpailumenestyksestäni:


1. Järjestäjä: Voice-radio
Resepti: Illanistujaispiirakka
marraskuu 2008

2. Järjestäjä: Maku-lehti
Vuoden kotikokkaaja 2009
toinen sija
Resepti: Täytetty possun fileerulla
helmikuu 2009

3. Järjestäjä: Kotikokki.net ja Lantmännen
pastakisa
ensimmäinen sija
Resepti: Tulisielun spagetti
huhtikuu 2009

4. Järjestäjä: Meidän Suomi-lehti
piknik-reseptikisa
ensimmäinen sija
Resepti: Suolainen ja makea muffinssi
huhtikuu 2009

5. Järjestäjä: Me Naiset ja Pirkka
”Hurmaa kesäisellä reseptillä”
ensimmäinen sija
Resepti: Halloumisalaatti
kesäkuu 2009

6. Järjestäjä: LU Suomi Jyväshyvä
Kaurakeksejä sisältävä resepti
Resepti: Kesäinen herkkuhetki
heinäkuu 2009

7. Järjestäjä: Kotiliesi-lehti
Ruokamuistokilpailu
viides sija
Resepti: Kesäkurpitsamoussaka
elokuu 2009

8. Järjestäjä: Lähiruoka Lappi ry
Kaalilaatikkokilpailu
ensimmäinen sija
Resepti: Savuporo-kaalilaatikko
syyskuu 2009

9. Järjestäjä: HK Ruokatalo Kariniemen
Paras jouluruoka palapaistista
ensimmäinen sija
Resepti: Sitruunainen ja hedelmäinen kanapata
tammikuu 2010

10. Järjestäjä: Friggs-riisikakku/Maxmedica
ensimmäinen sija
Resepti: Valkosuklaa-riisikakku
kesäkuu 2010

11. Järjestäjä: Olivia-lehden ruokablogi
ensimmäinen sija
Resepti: Sitruunajogurtti
kesäkuu 2010

12. Järjestäjä: Allevo
”Kevyt grilliruoka”
ensimmäinen sija
Resepti: Broilerivartaat ja kasvisnyytit
heinäkuu 2010

13. Järjestäjä: Ruohonjuuri
Resepti: Kasvisnakkipata
heinäkuu 2010

14. Järjestäjä: Kotivinkki-lehti ja Kikkoman
kymmenen parhaan joukossa (ei paremmuusjärjestystä)
Resepti: Tuulikummun hapanimeläkastike
syyskuu 2010

15. Järjestäjä: Kotikokki.net, Rajamäki ja Kariniemen
Resepti: Karibialaiset kananpojan fileepihvit
lokakuu 2010

16. Järjestäjä: Kotikokki.net, Rajamäki ja Kariniemen
Resepti: Broileritaskut
marraskuu 2010

17. Järjestäjä: Leipätiedotus
”Leivästä on moneksi”
ensimmäinen sija
Resepti: Varrasleipä-nachos
joulukuu 2010

18. Järjestäjä: Leipätiedotus

”Leivästä on moneksi”
toinen sija
Resepti: Leipäkuoren alle kätketty broilerihöystö
joulukuu 2010

19. Järjestäjä: Suomalaisen työn liitto
suomalainenjoulu.fi Paras Jouluresepti-kilpailu
ensimmäinen sija
Resepti: Possunfileerulla
joulukuu 2010

20. Järjestäjä: Kotikokki.net ja HK-ruokatalo
Kokkailuilta Jyrki Sukulan kanssa Vantaalla
Resepti: Karibialaiset kananpojan fileepihvit
tammikuu 2011

21. Järjestäjä: Maku-lehti
Pataruokakilpailu
kolmas sija
Resepti: Olutmarinoitu broileripata
helmikuu 2011

22. Järjestäjä: Meidän Perhe-lehti ja Valio
Jauhelihakilpailu
toinen sija
Resepti: Omenaiset lihapullat
maaliskuu 2011

23. Järjestäjä: Topi-keittiöt
ensimmäinen sija
Resepti: Porkkana-punajuurimarmeladi
huhtikuu 2011

24. Järjestäjä: Hyvä Terveys KevytKokki-lehti
Raparperikilpailu
kolmas sija
Resepti: Raparperi-lihapata
huhtikuu 2011

25. Järjestäjä: Kotiliesi-lehti
yhdeksän parhaan joukossa
Resepti: Grillattua porsasta
toukokuu 2011

26. Järjestäjä: Samsung Topchef
lähetä paras ruokakuva+resepti
useita reseptejä
ensimmäinen sija
toukokuu 2011

27. Järjestäjä: Kodin kuvalehti

Parhaat salaatit
kymmenen parhaan joukossa
Resepti: Raikas appelsiini-papusalaatti
kesäkuu 2011

28. Järjestäjä: Hein
ensimmäinen sija
Resepti: Mehevä makkarapata
kesäkuu 2011

29. Järjestäjä: Iltalehti ja Atria
Koko menu grillistä
ensimmäinen sija
Resepti: Herkkunyytit, Yrttipatonki, Grillivartaat, Tartarkastike ja Mansikka-raparperinyytit
kesäkuu 2011

30. Järjestäjä: Portsa ry
Portsan paakelsi-kilpailu
ensimmäinen sija
elokuu 2011

31. Järjestäjä: Kymppi-Maukkaat oy

Piirakkakilpailu
Resepti: Välimeren piirakka
elokuu 2011

32. Järjestäjä: Ennenvanha
ensimmäinen sija
Resepti: Mummon lätyt
syyskuu 2011

33. Järjestäjä: Iltalehti ja DanSukker
Sadonkorjuu-leivontareseptikilpailu
viides sija
Resepti: Luumu-Tarte Tatin
syyskuu 2011

34. Järjestäjä: Felix
”Juurevaa kotiruokaa vihanneksista”-kilpailu
toinen sija
Resepti: Kalakeitto
syyskuu 2011

35. Järjestäjä: Keittiömaailma Lappeenranta
alkuruoka
ensimmäinen sija
Resepti: Suppilovahvero-kukkakaalikeitto
marraskuu 2011

36. Järjestäjä: Keittiömaailma Lappeenranta
jälkiruoka
kolmas sija
Resepti: Marenkikuorrutettu vadelmapiirakka
marraskuu 2011

37. Järjestäjä: Felix
”Juurevaa kotiruokaa vihanneksista”-kilpailu
kolmas sija
Resepti: Possupata
marraskuu 2011

38. Järjestäjä: Hortoilu.fi
Hortareseptikilpailu
viides sija
Resepti: Vihreä kalamureke
joulukuu 2011

39. Järjestäjä: Pajuniemi
Luomukanaresepti-kilpailu
kahden parhaan joukossa (ei paremmuusjärjestystä)
Resepti: Jambalaya
joulukuu 2011

40. Järjestäjä: Umami
Pikkujoulureseptikilpailu
viiden parhaan joukossa (ei paremmuusjärjestystä)
Resepti: Lohicurry
joulukuu 2011

41. Järjestäjä: Semper
Gluteeniton joulureseptikilpailu
kolmen parhaan joukossa (ei paremmuusjärjestystä)
Resepti: Kirsikkakakku
joulukuu 2011

42. Järjestäjä: Felix
”Juurevaa kotiruokaa vihanneksista”-kilpailu
ensimmäinen sija
Resepti: Kurpitsa-jauhelihapihvit
joulukuu 2011

43. Järjestäjä: Iltalehti, Kotikokki.net ja Myllyn Paras
Vuoden Kotikokki-kilpailu
ensimmäinen sija
Resepti: Siskonmakkara-kaalikääryleet
maaliskuu 2012

44. Järjestäjä: Bonne Juomat Oy

Marjareseptikilpailu
sija 2-6 (ei paremmuusjärjestystä)
toukokuu 2012

45. Järjestäjä: Viini-lehti

Parasta kiukaalta-reseptikilpailu
kolmen parhaan joukossa
Resepti: Mansikka-persikkanyytit
kesäkuu 2012

46. Järjestäjä: Kotipellon puutarha

Kesäkilpailu
ensimmäinen sija
Resepti: Rapea rucola-pekonisalaatti
joulukuu 2012

47. Järjestäjä: Semper

Gluteeniton leivontareseptikilpailu
neljän parhaan joukossa
Resepti: Omenaleipä
tammikuu 2013

48. Järjestäjä: Kotiliesi-lehti

Piirakkakilpailu
ensimmäinen sija
Resepti: Tomaattipiirakka
helmikuu 2013

49. Järjestäjä: Myllyn Paras Oy

Perinneleivontakisa
kymmenen parhaan joukossa (ei paremmuusjärjestystä)
Resepti: Saaristolaisleipä
maaliskuu 2013

50. Oras

Arkiruoka-kisa
kolmen parhaan joukossa
Parhaat reseptit pääsivät mukaan reseptikirjaseen, reseptejäni pääsi 8 kpl
maaliskuu 2013

51. Järjestäjä: Ruoka.fi

Suosikki salaatti-reseptisi
viiden parhaan joukossa (ei paremmuusjärjestystä)
Resepti: Rucola-pekonisalaatti
huhtikuu 2013

52. Järjestäjä: Magners Finland
Siiderireseptikilpailu
kolmas sija
Resepti: Siideriomenat
huhtikuu 2013

53. Järjestäjä: Kiantama Oy

Marjareseptikilpailu
ensimmäinen sija leivonnaiset-sarja
Resepti: Karpalokakku
Parhaat reseptit pääsivät mukaan reseptivihkoon, reseptejäni pääsi 3 kpl
huhtikuu 2013

54. Järjestäjä: Trendi-lehden blogi Sara K.

kolmen parhaan joukossa (ei paremmuusjärjestystä)
Resepti: Jäätelökakku
huhtikuu 2013

55. Järjestäjä: Umami

Grilliruokasuosikkisi-kisa
ensimmäinen sija
Resepti: Grillatut silakat ja perunat tillipestolla
kesäkuu 2013


56. Järjestäjä: Kotikokki.net/Västerbotensost

"Mitä kokkaisit kuninkaallisille?"
toinen sija
Resepti: Juustokohokas
kesäkuu 2013

57. Järjestäjä: MTV3/Makuja

"Juhlapöydän kuningatar"
toinen sija
Resepti: Suklaa-punajuurikakku
kesäkuu 2013

58. Järjestäjä: Eskimo Finland/Sata tapaa

"Kinuskikissan kakkukisa"
kolmen parhaan joukossa (ei paremmuusjärjestystä)
Resepti: Suklaa-punajuurikakku
syyskuu 2013

59. Järjestäjä: Vihannes.net

Syyskuun paras vihannesrespti
Resepti: Tomaatti-pastakeitto
lokakuu 2013

60. Järjestäjä: Raisio-Konserni Ekologia

Kausiruokaresepti
järjestäjän suosikki
Resepti: Puolukka-omenapai
marraskuu 2013

61. Järjestäjä: Helsingin Mylly/Myllärin Luomu

"Kuukauden inspiroivin leipoja"
marraskuu 2013

62. Järjestäjä: LineaVerde

"Mieluisin couscous-reseptisi"
ensimmäinen sija
Resepti: Couscous-salaatti
joulukuu 2013

63. Järjestäjä: Artik

maustekurkkureseptikisa
parhaimpia reseptejä
Resepti: Raastepihvit
helmikuu 2014

64. Järjestäjä: Kotiliesi-lehti

leivonnaiskilpailu
neljäs sija
Resepti: Tyrnihyytelökakku
maaliskuu 2014

65. Järjestäjä: Bee my Hunny

hunajareseptikisa
ensimmäinen sija
Resepti: Hunajainen jogurttiherkku
kesäkuu 2014

66. Järjestäjä: Helsingin Mylly

Puuro on pop -blogihaaste
kolmen yleisön suosikin joukossa
Resepti: Omenakaurapuuro, pihlajanmarjakiisseli ja hunajapaahdetut kaurahiutaleet
lokakuu 2014


67. Järjestäjä: Kotiliesi-lehti
joululeivonnaiskilpailu
kuudes sija
Resepti: Suklainen juustokakku
marraskuu 2014

68. Järjestäjä: Kymppi-Maukkaat

punajuurimassa-reseptikilpailu
kunniamaininta
Resepti: Mehevä jauheliha-punajuuripiirakka
joulukuu 2014

69. Järjestäjä: Luomunokka

Luomubroilerireseptikilpailu
kolmen palkitun joukossa (ei paremmuusjärjestystä)
Resepti: Täytetty uunibroileri
joulukuu 2014

70. Järjestäjä: Ekosego

Herkkureseptikilpailu
ensimmäinen sija
Resepti: Paahdetut mantelit
joulukuu 2014

71. Järjestäjä: Helsingin Mylly

Joululeipäkilpailu
ensimmäinen sija
Resepti: Rapeat näkkileivät
joulukuu 2014

72. Järjestäjä: Lounasitu Oy

Itureseptikilpailu
ensimmäinen sija
Resepti: Raikas lämmin salaatti
toukokuu 2015

73. Järjestäjä: Syöpäjärjestöt

Selvästi hyvä kesä (alkoholiton drinkki)
kolmas sija
Resepti: Porkkana-ananasjuoma
toukokuu 2015

74. Järjestäjä: Tomaattikarnevaalit, Närpiö

Tomaattireseptikilpailu
ensimmäinen sija
Resepti: Tomaattti-silakkalaatikko
heinäkuu 2015

75. Järjestäjä: Hatting/Oy Lantmännen Unibake Ab Finland

Unelmaburgerikilpailu
viikkovoittaja
Resepti: Ananashampurilainen
heinäkuu 2015 

76. Järjestäjä: Keiju/Bunge Finland Oy

Öljyreseptikilpailu
viiden palkitun joukossa (ei paremmuusjärjestystä)
Resepti: Marinoidut lohivartaat
elokuu 2015

77. Järjestäjä: Hatting/Oy Lantmännen Unibake Ab Finland

Unelmaburgerikilpailu
toinen sija
Resepti: Rosvopaistiburgeri
elokuu 2015


78. Järjestäjä: Namelli Oy

Kesäherkkukilpailu
ensimmäinen sija
Resepti: Namelli-muffinit
syyskuu 2015


79. Järjestäjä: Sun-Maid ja Ruoka.fi
100 tapaa käyttää rusinaa
neljäs sija
Resepti: Rusinarullapullat
marraskuu 2015


80. Järjestäjä: Keliakialiitto
Juhlavuoden pikkuleipäkilpailu
kunniamaininta (toinen sija)
Resepti: Kookos-aprikoosipikkuleivät
joulukuu 2015

81. Järjestäjä: Maalahden Limppu Oy
Maalahden Limppu -reseptikilpailu
toinen sija
Resepti: Maalahden marjamoussekakku
joulukuu 2015

82. Järjestäjä: Myssyfarmi
Myssyfarmin Suuri reseptikilpailu
ensimmäinen sija
Resepti: Hernenäkkileipä ja hernepesto
maaliskuu 2016

83. Järjestäjä: Prima-mausteet

Grillimestari-kilpailu (herkullisin grilliresepti)
ensimmäinen sija
Resepti: Kalavartaat
toukokuu 2016

84. Järjestäjä: Hortoilu.fi
Hortareseptikilpailu
kolmas sija
Resepti: Mesiangervojäätelö, pihasauniomarengit ja punainen kukkaishyytelö
marraskuu 2016